うまいものめぐり 埼玉県編

今月のうまいものめぐりは埼玉県
埼玉県出身の職員にアドバイスをいただき、
埼玉県の味を追求しました

本日の献立は
・武蔵野うどん
・小豆のお赤飯おにぎり
・すったて風和え物
・ほくほく芋けんぴ

今回のうどんは、
豚肉の旨味たっぷりのつけ汁で食べる
「つけ麺」です
埼玉県の女性がお嫁に行くときには
うどんが打てて当たり前
というほど、うどんの文化があるそうです

市販の芋ケンピは硬い…
それならば、柔らかいホクホクの芋ケンピを作ろう
ということで、少し太めの甘さ控えめで食べやすい
芋ケンピをご用意しました

そして、今回最も好評だったものが

小豆のお赤飯で作ったおにぎり
普段は甘納豆なのですが、
たまに小豆のお赤飯も良いですね

次は中国地方の料理となります
お楽しみに～