今月のうまいものめぐり

１１月のうまいものめぐりは愛媛＆徳島県

２県の郷土料理は…
・おみいさん　（左下）
・いわしのつみれ汁　（右下）
・おでんぶ　（中央）
・ふくめん　（右上）
・マーマレード蒸しパン　（左上）

名前を聞いてもわからないものがいくつか…
「おみいさん」とは人ではなく、
おみいさんは雑炊で、「お」は尊敬語、「みい」は味噌という意味なのです

おでんぶは金時豆の入った煮物で、
日持ちさせるために梅干しを入れたりもしていたそうです

そして、上の写真は「ふくめん」という料理です。
味付けしたコンニャクの上に複数の具で覆う事から「覆面（ふくめん）」なのだとか

来月は山口県です
お楽しみに