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2009年12月 1日 (火)

災害対策 非常食編

今日の昼食は災害を想定した非常食でした

避難訓練は年に2回行っているのですが、非常食を食するまでは行っておりませんでした。

かおる園は入所者100名がおります。

非常時に備え非常食を用意しておりますが、実際災害になり、ガスが止まったら自分たちは食事を提供することが出来るのだろうか?

という疑問を持ち、今回実施しました。

非常食は

ごはん・みそ汁・牛肉の大和煮・鶏そぼろ・かぼちゃのふくめ煮を常備しました。

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物品庫に保管してある非常食を運び出す様子

入所さんに合わせた食事

Img_2817   ごはん食

Img_2818  おかゆ食

Img_2819    ミキサー食

Img_2832 入所者さんへ運ぶ様子

調理開始!

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ごはんはレトルトパック、おかずは缶なのでカセットコンロで温めました

完成

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今回実際行い、入所さんから

『非常食が楽しみだよ』

『レトルトとは思えないごはんだった』

との声が聞かれました。

反省点は、下準備が出来すぎてたことと、温めた缶を取り出す際にトングがなかったり、温まった缶を開けるのに苦労しました

職員も非常食を食べる機会を持つことが出来、意見の出し合いができて、大変良い経験になったと思います。

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