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2009年12月22日 (火)

今日は冬至

以前十津川村からのお便りをご紹介しましたが、

(下記のURLを参照下さい)

https://maywakai.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-a499.html

冬至に合わせて、柚子が届きました

箱を開けると、

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たくさんの柚子と、ザボン、柚餅子(ゆべし)が入っておりました

柚餅子(ゆべし)とは ~ Wikipediaより

柚子の実の上部を切り取った後、中身をくり抜き、この中に味噌、山椒、胡椒などを詰めて、切り取った上部で蓋をする。そして、これを藁等に巻いて日陰で1ヶ月〜半年ほど乾燥させる。食べる際には、藁を外して適宜に切り分け、酒の肴やご飯の副食物として用いる。

『前回のお便りに、十津川村婦人会の達人が腕を振るった柚べしをお送りします』

と書かれておりました。

なかなか食べる機会がない、ゆべし。

じっくり味わいたいと思います

そして、今日は冬至です

届いたゆずで、入所者さん、デイサービスの利用者さんで、ゆず湯を楽しみました

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今年は、陽だまりの郷にもおすそ分け

これで、皆さん風邪を引き飛ばし、冬を乗り切りましょう

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