2 かおる園

2018年7月10日 (火)

デイサービスセンターかおる園 ~調理レク(切り干し大根と人参のゴマぽん酢)~

 happy01皆さんこんにちは!デイサービスセンターかおる園のKです。


 今日は、先日行ったshine『切り干し大根と人参のゴマぽん酢』shineの調理についてお知らせいたします。

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 デイサービスセンターかおる園では、ご利用者様がご自宅でのお食事にも気を配って、健康管理をして元気にデイサービスへ来ていただけたらとの思いから、『健康レシピノート』というbookノートを作成しています。


 この『健康レシピノート』の中から今回は、shine『切り干し大根と人参のゴマぽん酢』shineを作りました。


 みなさん、切り干し大根の栄養と効能を知っていますか?

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 大根を乾燥させて作った切り干し大根は、干すことで甘味と旨味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれます。


 食物繊維も豊富で便秘解消にも役立ちます。また、コレステロール値を低下downさせ、動脈硬化の予防にもつながるそうです。


 そんな、切り干し大根を使ったレシピがshine『切り干し大根と人参のゴマぽん酢』shineです。

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 今回の参加者は3名です。


 ご自宅で調理をされているKさんは、手際が良く人参の千切りも上手に行っています。


 Nさんも、毎日ご自分で調理をしてお食事されているため、「切り干し大根なら日持ちするし味付けも簡単で良いね」と話されていました。


 Aさんは、「家ではあんまり料理をしないから手つきが悪いんだ」と言いながらも、ゆっくり丁寧に行っていました。


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 お昼にみんなでrestaurant試食しました。


 次回は9月末に調理を行う予定です。

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2018年6月12日 (火)

美人ガーデナー♪

みなさん こんにちはsun
Hょっこりはんですhappy01
急に暑くなって、身体の調子はいかがでしょう?
わたしは若干 暑さについていけてません・・coldsweats01
水分をたくさん飲んで、脱水には気をつけていきましょう~flair


ところで、
かおる園の中庭が、ご利用者様の観光スポットになりつつありますsign01
自宅のお庭もきれいに手入れしている歯科衛生士さんと、玉葱農家のおじょうさんのケアマネさんのshine美人ガーデナーshineお二人が中庭を素敵な場所に変えてくれましたlovely
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以前は草ボーボーで手入れもされていませんでしたが、草を取り、去年からオブジェやアーチ、新十津川農業高校から購入したマリーゴールドやサルビアなどのお花も植えてとっても素敵な場所に・・note
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お花があることで、心が動き、自然とお散歩につながっていますconfident
季節の変化が楽しみですheart04

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2018年6月 8日 (金)

富良野と言えば?~デイサービスセンターかおる園~

 happy02デイサービスセンターかおる園のshineCHIHIROshineです。

 shine今年も来ました、この季節!shine


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 happy01はい、そうです! 富良野へラベンダーを見に行きましょう~sign03

 外出計画は着々と進行中!

 happy02何を買おうか? catface何を食べようか?

 今からlovelyドキドキheart02happy02ワクワクnotesです!

 早く7月にな~れ!


 


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2018年6月 6日 (水)

菜の花畑へ ~デイサービスセンターかおる園~

 ブログをご覧の皆様、happy01こんにちは!


 shineデイサービスセンターかおる園shineのブロガ―shineCHIHIROshineですwinkheart04


 デイサービスでは5月22日~6月1日の日程で滝川へ菜の花見学に出掛けました。rvcardash


 晴天sunに映える菜の花、雨rainにあらわれて再び輝く菜の花、山の上に一面に広がる菜の花、heart04香りを感じる目の前の菜の花・・・


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 毎日、様々な景色に魅了されてきました。


 「その季節のものを肌で感じる事に意味があるね」と車中でご利用者様が話してくれました。デイサービスではこれから夏本番に向けてたくさんの行事を企画しています。


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 ご利用者様と共に季節を感じ、たくさん笑い、北海道の短い夏を楽しみたいと思っています!!


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2018年5月28日 (月)

やっぱりお寿司が好き♥

みなさんこんにちはsun
かおる園のHょっこりはんですhappy01


お天気の良い日が続いて、暑い日もでてきましたねdash
かおる園では夏場には生ものが提供できなくなるので5月中に皆さんの大好きなお寿司を提供しましたup

食材費がちょっとオーバーするので太っ腹な管理者のはからいにより実現しましたnote
ありがとうございます。


お寿司が出てくるのを待っている間にパチリcamera
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こちらのお二人は7月生まれで還暦分の年齢差だそうです笑

基本メニューはマグロ・サーモン・ホタテなど・・
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おかわり分をちょっとご用意し、その中にはサバやのり巻きも☆
厨房からお寿司職人がフロアを回って握ってくれましたhappy02
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祝日ではなく、平日に提供したので
「今日はなんの日sign02」と聞かれましたが、
「普通の日です笑 あえて言うとお寿司の日?」とお答えしましたwink

いつもは食事にあまり集中できない利用者様も、普段はおかゆを食べている利用者様も、
おいしそうにお寿司を食べていただけたのでよかったですconfident
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夏の間は、外にお寿司を食べにお出かけしましょうね~smile

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2018年5月25日 (金)

新人栄養士★初めてのおやつ調理

みなさま こんにちはsun
Hょっこりはんの弟子Tょっこりはんですhappy02
(名前がTから始まるのでTょっこりはんです笑)

5/22に初めてのおやつ調理を行いましたsign03
作ったおやつは、『チーズ・ヨーグルトパフェ』と『ヨーグルトゼリー』shine

朝から厨房に入って125人分作りました~dash
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天気が良い日だったので汗だくになりながら行いましたsweat01

利用者さまに美味しく召し上がってもらえるよう、「美味しくなぁ~れheart04」と心を込めてつくりましたよ~wink

そして完成したのがこちらですflair
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作ってみての感想は、
パフェのチーズヨーグルトが少なかったかな・・・coldsweats01

しかしsign01利用者さまからは「美味しいよsign01また食べたいsign03」と言う声を頂き心から嬉しかったですconfident

来週もおやつ調理があるので頑張りますhappy01

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2018年5月22日 (火)

春の味覚~おいしいな~ 皮むき編

みなさま こんにちはsun
かおる園のHょっこりはんですhappy01

先日フキ採りに行ってきました、そのつづきですdash

午前中にたくさん採ったフキは、厨房でゆでてもらい
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午後からは皮むきですscissors

ちょっと勧誘しに行くと、快くご協力いただけましたup
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みなさまより
「ゆで方があまいわ~ これじゃ皮むきづらいね~sad
「虫くっとるわ~shock
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とたくさん ご指導いただきましたcoldsweats01

みなさまの手早さに驚いているうちに、あっという間に皮がむかれていきましたwobbly
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ありがとうございましたnote

いつもは次の日のご飯に提供しているのですが、せっかくなのでお仕事していただいたみなさんと味見をしようと
ちょっとだけ油炒めにしてみましたwink
味付けはケアマネのYさんheart04
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食いしん坊の看護師Kさんがつまみ食いsign01
できたてで「あち、あちsign03」と飛び跳ねていましたhappy02

あ~やっぱり採れたて旬のものはおいしいですねsmile
みなさんが フキを食べて 元気にすごせますようにshine

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春の味覚~おいしいな~ 収穫編

みなさま こんにちはsun
かおる園のHょっこりはんですhappy01
最近登場回数が多いですかね・・

先日ご利用者様とフキ採りに行ってきましたsign03
ここ数年、毎年の恒例行事となっていますgood

法人のグループホームがある敷地の一角にお邪魔しておいしそうなフキをいただいてきましたnote
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今回のフキ採りの精鋭は、
男性2名 女性1名の 平均年齢90歳オーバーhappy02のご利用者様3名shine
お天気はぴーかんsun日和でとっても気持ちが良かったですsign01
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足場の悪い中、ズンズン進みたくさんのフキを採ってくれましたsign03
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やっぱり外で動くのは気持ちが良いですねwink
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採ってきたフキは午後から・・・つづくdash

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2018年5月21日 (月)

書道教室 ~デイサービスセンターかおる園~

 5月17日(木)は、ご利用者の皆さまが楽しみにしているshine『書道教室』shineでした。


 月に2回、ボランティアの中川先生が午後の時間に来てくれています。


 

 デイサービスの一画でshine『書道教室』shineが行われ、たくさんの生徒さん(ご利用者様)が集まりました。


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 月に2回のshine『書道教室』shineは大人気で、ご自分の利用日を振り替えて参加される方や、追加で利用される方も・・・

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 「いつも楽しみにしているんだよhappy01」と話されるNさん。


 「今日は何を書くのか楽しみにしてきたhappy02」とTさん。


 「中川先生が来る日は休まれないって思っているよwink」とSさん。


 「happy01八十の手習いだよ」とMさん。


 皆さん、とっても楽しみにされているようです。

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 次回は、6月5日(火)の予定ですsign03


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2018年5月17日 (木)

椿れい子ショー ~デイサービスセンターかおる園~

 5月14日(月)のsun昼下がり、デイサービスのホールにてshine『椿れい子ショー』shineが開催されました。

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 思っていた以上に沢山のご利用者様が集まっていただき、ホール内も満杯状態でした。


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 椿れい子さんがkaraoke歌うごとに、ご利用者様がnotes歌に合わせてhappy02掛け声を掛けたり、手拍子をされたり、その場を大いにup盛り上げていました。

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 特に、shine『岸壁の母』shineを唄われている時には、ご利用者の皆さまはconfident真剣な表情で聴き入っており、昔の事を思い出していたのでしょうか・・・ weep昔にタイムスリップをした様な感覚だったのではないでしょうか?


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 その流れで沢山のご利用者様が一声に、アンコール!アンコール!!と何回も言い続け、ホール内がbombbombbomb爆発したかのような声の響きで、ご利用者様の元気のパワーに圧倒されました!


 ご利用者の皆様、再び椿れい子さんにお会いするまで、更なるupパワーを蓄えておきましょうsign03

 

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