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2016年9月23日 (金)

ぜんざい作り

8月1回目の調理レクは、今の時期食べたくなる冷やしぜんざいです

でも、ただのぜんざいではないのです女性が大好き、カボチャ入り

カボチャをチンして一口大に切り、白玉団子をこねて丸めて形づくります

大小さまざまな団子をゆでて水にとり、カボチャと共に器に丁寧に盛り付けます
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水でのばしたあんこを一度温め、更に冷やしてかけて出来上がり

冷えているので、あんこの甘さもさっぱりと頂けました

普段あまり食事が進まない利用者様もスプーンを持つ手が止まらないほど

美味しかったようです
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今度は、以前使った味噌を消費する作戦で、「酢味噌和え」を作ります

夏野菜(きゅうり)を食べて暑い夏を乗り切ろうってことで、また次回報告します

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