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2016年1月23日 (土)

うまいものめぐり 山口県編

今月のうまいものめぐりは「山口県」sign03

メニューは
・わかめごはん
・いとこ煮
・飛竜頭
・ちしゃなます
・ゆず寒天

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いとこ煮といえば、小豆とカボチャを甘く煮たものが
北海道では定番なのですが、山口県では味付けが
全く別物なのだとかsign02
砂糖で煮た小豆をお醤油味の出汁に入れ、
その中に野菜、かまぼこ、白玉団子を入れるそうですhappy01

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皆様の大好きなカボチャをいとこ煮に加え、
柚子湯sign01はご用意出来ませんでしたが、
代わりにゆず寒天を作りましたshine
柚子の香りがふわっと広がり、
「いいかおり~」という声も聞こえてきましたnote

来月もお楽しみに~happy02

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